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Adventskalender der TU Chemnitz 2007

Schnell noch was backen?


Naaa - sind Sie im vollsten Vorweihnachtsstress? Trotz des guten Vorsatzes vom letzten Jahr, in der schönen Adventszeit alles in Ruhe angehen zu lassen, die vorweihnachtliche Stimmung zu genießen?
Gerade in der Vorweihnachtszeit ist unser Erzgebirge am schönsten, gibt es außer den festlich geschmückten Fenstern viel zu sehen und zu erleben: Weihnachtsausstellungen, viele Bräuche, die tolle Weihnachtsmarkt-Atmosphäre, ...

Also, wenn Ihnen zwischen Geschenkekauf und Weihnachtsmarktbummel einfällt, daß Sie ja eigentlich auch noch was backen wollten, aber die Zeit knapp ist, dann muß ein schnelles Rezept her. Wie wäre es damit?

Lebkuchen - ein schnelles Rezept

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Blech
Zutaten:

125 g Butter
4 Eier
170 g Zucker
100 g gemahlene Mandeln (oder Nüsse)
300 g Früchtemix (oder je zur Hälfte Zitronat und Orangeat)
350 g Mehl
2 EL Honig
1 TL gemahlene Nelken
3 TL Lebkuchengewürz
1 Pck Vanillezucker
1 Pck Backpulver
1/2 Pck Zitronenzucker
reichlich 1/8 l Milch
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Lebkuchen -geschnitten-

Eier, Gewürze, Zucker, Mandeln verrühren; Früchtemix (Orangeat/ Zitronat) ggf. nochmal zerkleinern; Mehl und Backpulver dazu; gut verrühren; Butter zerlassen, mit Honig, Milch verrühren - alles dazu geben; nochmals gut verrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und ca. 20 Minuten bei Mittelhitze backen. Den Teig kurz abkühlen lassen; mit Schokoguss versehen und verzieren. Gehackte Mandeln, Kokosraspel, bunte Zuckerstreusel, kleine Perlen - wie Sie Lust und Laune und natürlich Zeit haben ... In Stücke schneiden - fertig - !
Ein Rezept, das auch Backanfängern gelingt!

Guten Appetit!

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Kinder mit Schneeball
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Weihnachtsmann, ruht sich noch aus
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Snowboarder


Rezeptsammlung

Rezeptsammlung aus den Adventskalendern der vergangenen Jahre:

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Kleine Pyramide

Plätzchen: Dattelplätzchen
Gewürzplätzchen
Honigplätzchen
Mandelherzen
Nußspezies
Orangenplätzchen
Schokohäubchen
für Linux-Fans: Pinguin-Plätzchen
Stollen:in Maßen (für Normalverbraucher)
in Massen (für die, die gar nicht genug bekommen können)
Quarkstollen
und als kalte Variante - Eisstollen
Erzgebirgisches:Sächsische Kartoffelsuppe
Sächsische Quarkkeulchen
Sächsische Wickelklöße
Grüne Kließ un Schwammebrüh
Buttermillichgetzen
Geyersche Rotznosensupp
Sonstiges:Rotweinkuchen
Zwiebackkuchen


Version zum Ausdrucken


© Fotos: R. Pudlat
Rosita Pudlat, Die TU-Wichtel

Adventskalender der TU Chemnitz 2007