... gehen nun von Hand zu Hand."
Was wäre Weihnachten ohne selbstgebackene Plätzchen? Fast so schlimm wie ein Winter ohne Schnee. Beim Plätzchen backen - von Weihnachtsmusik und Räucherkerzchenduft begleitet - stellen sich Vorfreude und Weihnachtsstimmung wie von selbst ein. Außerdem sind selbstgebackene Weihnachtsplätzchen stets sehr gern gesehene (und gegessene ...) kleine Weihnachtsgeschenke.
Deshalb habe ich mal wieder aus unserer alten Familienrezeptsammlung ein sehr beliebtes Plätzchenrezept hervorgekramt, das Sie gerne nachbacken dürfen ;-).
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Zutaten: | 250g Walnuß- oder Haselnußkerne | |
| 200g süße Mandeln | |||
| 500g Zucker | |||
| die abgeriebene Schale von einer Zitrone | |||
| 2 Eßlöffel Rum | |||
| 4 Eiweiß | |||
| Oblaten |
Die Nüsse und abgezogenen Mandeln reiben, mit dem Zucker, der Zitronenschale und dem Rum gut vermengen. Zuletzt die steifgeschlagenen Eiweiß unterziehen. Die Masse 1cm dick auf Oblaten streichen, über Nacht stehen lassen und dann bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten backen.
Guten Appetit!
Während der letzten Jahre haben wir in unserem Adventkalender schon eine ganze Reihe an Rezepten veröffentlicht. Damit Sie nicht lange suchen müssen, hier eine Zusammenstellung:
| Plätzchen: | Gewürzplätzchen |
| Schokohäubchen | |
| für Linux-Fans: Pinguin-Plätzchen | |
| Stollen: | in Maßen (für Normalverbraucher) |
| in Massen (für die, die gar nicht genug bekommen können) | |
| und als kalte Variante - Eisstollen | |
| Sonstiges: | Sächsische Wickelklöße |